Santini Le Gris Rosé IGP Ile de Beauté

Le Gris rosé : 35% Niellucciu, 20% Sciaccarellu,50% Grenache
 
Vinification :
Cueillir les raisins la nuit à basse température pour préserver les arômes et éviter l’oxydation. Vidange et pressurage directs, fermentation à 16° avec thermorégulation automatique.
 
Dégustation :
La couleur rose pâle a des reflets saumon. Le nez est harmonieux, fruité et croquant.
La bouche a une attaque franche, une belle longueur, un bel équilibre, et une finale gourmande.